9 поразительных эффектов ягод Годжи

Ягоды Годжи в последнее время набирают популярность. Они часто рекламируются как «супер продукт».

Считается, что они помогают в борьбе с возрастными изменениями, активируют иммунную систему, оказывают положительный эффект при сахарном диабете и предотвращают заболевания сердца и рак.

Но так ли всё на самом деле? В этой статье описаны 9 положительных эффектов ягод Годжи, подтверждённые научными исследованиями.

Что такое ягоды Годжи

Научное название ягод Годжи – Lycium barbarum. Они также известны как волчьи ягоды. Эти высушенные красные ягоды использовались в традиционной китайской медицине более 2000 лет.

Они сладкие на вкус. Можно употреблять как сами ягоды, так и сок из них. Также можно заваривать травяной чай. Ещё из ягод делают экстракты, порошки и таблетки.

Все ягоды синего или красного цвета содержат много антиоксидантов, которые помогают в борьбе с опасными для здоровья свободными радикалами.

Ягоды Годжи содержат особый вид антиоксидантов – полисахариды Lycium barbarum , которые обладают большим количеством положительных эффектов на здоровье.

Кроме этого, они содержат 11 незаменимых аминокислот.

Итак, каковы же 9 полезных эффектов ягод Годжи?

1. Они очень питательные

Питательная ценность ягод Годжи отличается в зависимости от типа, свежести и вида употребления и приготовления.

Изначально ¼ кружки (85 грамм) ягод содержат:

• калории: 70
• сахар: 12 грамм
• белки: 9 грамм
• волокна: 6 грамм
• жиры: 0 грамм
• витамин А: 150% суточной потребности
• медь: 84% суточной потребности
• селен: 75% суточной потребности
• витамин В2 (рибофлавин): 63% суточной потребности
• цинк: 15% суточной потребности
• калий: 21% суточной потребности
• тиамин: 9% суточной потребности

Более того, ягоды Годжи содержат множество мощных антиоксидантов, включая каротиноиды, ликопин, лютеин, и полисахариды. Полисахариды составляют 5-8% массы высушенных ягод Годжи.

Во весу эти ягоды содержат примерно столько же витамина С, как лимоны и апельсины.

Ягоды Годжи достаточно богаты белками, волокнами, некоторыми нутриентами, которые помогают дольше чувствовать насыщение.

Порция 100 грамм ягод Годжи содержит примерно 11 грамм белков, что намного меньше, чем их содержание в 100 грамм голубики и малины.

Также ягоды Годжи богаты медью, железом, селеном и цинком.

Эти минералы являются незаменимыми для функционирования многих органов, защищают клетки и оптимизирую метаболизм в целом.

2. Являются отличным источником антиоксидантов

Антиоксиданты защищают организм от токсичных свободных радикалов.

Ягоды Годжи обладают способностью абсорбировать большое количество токсичных свободных радикалов кислорода. Коэффициент равен 3290. Он показывает количество антиоксидантов в различных видах пищевых продуктов.

Способность абсорбировать свободные радикалы кислорода  намного выше, чем, например, у бананов (795) и яблок (2828). Но эта способность меньше, чем у черники (4669) и малины.

Стоит помнить, что коэффициент определялся в ходе исследований, проводимых в пробирках (in vitro), поэтому эффект в человеческом организме может отличаться. Тем не менее, есть и другие признаки того, что ягоды Годжи обладают высокой антиоксидантной активностью.

Маркеры антиоксидантов увеличиваются примерно на 50% более чем у 50% испытуемых, которые пили 120 мл концентрированного сока ягод Годжи в день по сравнению с теми, кто такой сок не пил.

Одно исследования показало, что у пожилых людей, которые пили молочный напиток с содержанием сока ягод Годжи ежедневно в течение 90 дней уровень антиоксиданта зеоксантина увеличился на 26%, а общая антиоксидантная активность увеличилась на 57%.

Это важно, так как считается, что антиоксиданты, употребляемые с пищей, обладают положительным эффектом на здоровье и защищают от прогрессирования хронических заболеваний.

3. Могут обладать антивозрастным эффектом

Aнтиоксиданты, подобные тем, что содержатся в ягодах Годжи, могут помочь в борьбе с возрастными изменениями, противодействуя повреждению коллагена кожи свободными радикалами кислорода коллагена кожи.

Некоторые исследования показали, что экстракт ягод Годжи может приостанавливать процессы старения в клетке.

Одно исследование на мышах выявило, что экстракт ягод Годжи ингибирует процесс гликирования, который способствует старению организма.

Другое исследование in vitro выявило, что экстракт ягод Годжи стимулирует синтез ДНК в некоторых клетках, защищая их от старения, вызванного повреждением ДНК.

Употребление достаточного количества продуктов, богатых антиоксидантами, помогает в борьбе с преждевременным старением.

Это довольно многообещающие результаты, но требуется подтверждение исследованиями на людях.

4. Возможно, тормозят рост опухолевых клеток

Экстракту ягод Годжи приписывают противоопухолевый эффект как в организме животных, так и у человека.

Исследования in vitro показали, что ягоды Годжи подавляют рост опухолевых клеток, предотвращая их экспансию и даже разрушая их.

Одно исследования на крысах показало, что включение ягод Годжи в постоянный рацион способствовало замедлению прогрессирования онкологических заболеваний.  Малина, клубника, голубика также очень эффективны в этом плане.

Потенциальный ингибирующий опухоли эффект ягод Годжи связывают с их способностью повышать уровень антиоксидантов и снижать уровни воспалительных цитокинов интерлейкинов 5 и 8 в крови.

Исследование с участием 79 мужчин с прогрессирующими онкологическими заболеваниями выявило, что у тех, кто кроме противоопухолевой терапии принимал концентрированный экстракт ягод Годжи, уровень регрессии опухолевых процессов был на 25% выше, чем у тех, кто принимал только противоопухолевую терапию.

Такой эффект также связывают с высоким содержанием антиоксидантов в ягодах.

Тем не менее, стоит иметь в виду, что для большинства исследований использовался концентрированный экстракт, а не сами ягоды.

5. Способствуют стабилизации уровня глюкозы в крови

Исследования на животных и in vitro показали, что ягоды Годжи могут способствовать стабилизации уровня сахара в крови.

В ходе одного исследования крысам  с сахарным диабетом 2 типа в течение 4 недель давался экстракт ягод Годжи. Исследователи установили, что уровень сахара снизился на 35%.

Подобный результат предоставило и другое исследование. Крысы с сахарным диабетом 2 типа ели экстракт ягод Годжи каждый день в течение 3 недель. У них не только снизился уровень глюкозы крови, но и повысилась чувствительность к инсулину.

Такой эффект на уровень глюкозы в крови также связывают с высоким содержанием антиоксидантов в экстракте ягод Годжи.

Исследования этого показали, что экстракт ягод Годжи повышает чувствительность к инсулину  за счёт повышения поступления глюкозы в клетки с помощью транспортной молекулы GLUT4 и за счёт стимуляции секреции инсулина поджелудочной железой.

Тем не менее, это результаты, полученные при исследовании животных. Не доказано, что для людей это также абсолютно достоверно.

6. Ягоды Годжи могут повышать энергетическую выносливость

Употребление в пищу концентрированного экстракта ягод Годжи приводит к улучшению общего самочувствия и повышению выносливости.

Когда мыши употребляли концентрированный экстракт ягод Годжи, они легче адаптировались к физическим нагрузкам. Они также показывали большую производительность и быстрее восстанавливались после физических нагрузок.

Считается, что экстракт ягод Годжи может стимулировать образование гликогена (форма запасания глюкозы) в мышечной ткани и в печени, а также помогает поддерживать более высокий уровень физической активности.

Экстракт также может ускорить клиренс азота мочевины – продукта метаболизма, содержание которого повышается при физической нагрузке.

Подобные результаты были получены в исследованиях на людях. В одном контролируемом исследовании, 34 здоровых мужчин и женщин употребляли 120 мл концентрированного экстракта ягод Годжи 14 дней.

В результате испытуемые отметили, что стали более активными, увеличилась производительность и толерантность к физической нагрузке. Также увеличилась стрессоустойчивость и уменьшилась утомляемость. Они отметили, что стали более позитивными.

7. Ягоды Годжи помогают замедлить накопление лишнего веса

Ягоды Годжи обладают некоторыми свойствами, которые очень выгодны при борьбе с лишним весом.

Например, они содержат достаточно много пищевых волокон. Это помогает контролировать уровень сахара и уменьшает аппетит, продлевая чувство насыщения.

Ягоды Годжи имеют низкий гликемический индекс (ГИ).

ГИ отображает эффект определённых пищевых продуктов на уровень гликемии крови.

Продукты с более низким гликемическим индексом более медленно высвобождают в кровь глюкозу. Считается, что такие продукты обеспечивают более длительное чувство насыщения.

Есть данные о том, что ягоды Годжи способствуют снижению лишнего веса, стимулируя метаболизм.

В одном исследовании было выявлено, что, когда здоровые мужчины и женщины с избыточным весом употребляли  по 120 мл концентрированного экстракта ягод Годжи, их возможность метаболизировать калории через час после употребления экстракта повышалась на 10%.

После того, как испытуемые употребляли экстракт 14 дней, окружность их талии уменьшилась на 4,7 см по сравнению с контрольной группой.

Тем не менее, в этих исследованиях было задействовано достаточно мало людей, чтобы делать глобальные выводы.

8. Ягоды Годжи могут стабилизировать уровень холестерина

Исследования на животных показали, что употребления экстракта ягод Годжи может уменьшать уровень холестерина.

В одном исследовании кролики с высоким уровнем холестерина употребляли экстракт ягод Годжи 10 дней, после чего уровень общего холестерина и триглицеридов уменьшился до безопасных пределов, в то время как уровень липоптротеидов высокой плотности повышается.

Учёные, проводившие исследование, предполагают, что такой эффект связан с действием антиоксидантов в составе экстракта ягод Годжи.

В другом исследовании крысы с сахарным диабетом употребляли 10 мг экстракта ягод Годжи в течение 3 недель, после чего уровень триглицеридов и холестерина у них снизился.

9. Могут стимулировать иммунную систему

Экстракт ягод Годжи может активировать иммунную систему.

В одном исследовании после 30 дней употребления 60-ю пожилыми людьми 100 мл концентрированного сока ягод Годжи было отмечено улучшение иммунитета.

В частности они стимулировали лейкоциты – белые кровяные клетки, ответственные за защитные функции организма против бактерий и вирусов.

Некоторые исследования на животных подтверждают эти данные, показывая, что экстракт ягод Годжи стимулирует Т-лимфоциты.

** Действительно ли ягоды Годжи так полезны, как о них рассказывают?

Ягоды Годжи содержат много витаминов, минералов и антиоксидантов.

Им приписывают множество полезных эффектов, включая стабилизацию уровня глюкозы крови, снижение лишнего веса, помощь в борьбе с возрастными изменениями и противоопухолевый эффект.

Тем не менее, необходимо больше исследований на людях. Многие полезные эффекты были обнаружены у концентрированного сока или экстракта, который содержат больше питательных веществ и антиоксидантов, чем высушенные ягоды.

Также стоит помнить, что сами ягоды Годжи и продукты из них могут быть достаточно дорогими.

В любом случае есть смысл добавить эти  ягоды в свой ежедневный рацион наряду с другими фруктами и овощами.